去年の小麦をやっと挽き始めました。
手挽きです。
これは、ダーチャさんのブログで知った、ドイツ（オーストリア？）製の粉ひき。
粉ひきを買うとき、日本の石臼も考えたのですが、コレは入れ口が大きいため
大豆やトウモロコシも挽けるというので、こっちにしました。
プラスチックとかではなく、木製なのが、ドイツらしくエコなかんじ。
うしろのハンドルをまわして、粉に挽いていきます。
オーストリアのWALDNER（メーカー？）から個人輸入しました。
Amazonや楽天とかでも売ってるけど、５～６万円とお高く・・・
直で買ったら、送料入れても２万円ぐらいだったと記憶しています。
（円高だったし）
書類がドイツ語だったり、クレジットカードで支払いできなくて郵便局から送金したり
ちょっとめんどくさかったのですが、差額には代えられません。
トイレの横の廊下に設置してあるので、
トイレに行くたびに１０回ずつ回そう！と母と言っているのですが、
実際は、１０回とかで終われません。
昔聞いた話によると、同じ動作をくりかえすのには、
心を落ち着ける効果みたいのがあるらしいのですが、
なんだか、延々と回してしまうのです。
なので、意外とたくさん挽けます。
挽いた小麦をふるいます。
半分ぐらいは「ふすま」。
やっとこれだけ挽けました。
これで、大好きなくるみクッキーを焼きます。(・∀・)
