粉挽き

一昨年の小麦粉がなくなったので、
去年の小麦をやっと挽き始めました。

手挽きです。

これは、ダーチャさんのブログで知った、ドイツ（オーストリア？）製の粉ひき。

粉ひきを買うとき、日本の石臼も考えたのですが、コレは入れ口が大きいため
大豆やトウモロコシも挽けるというので、こっちにしました。

プラスチックとかではなく、木製なのが、ドイツらしくエコなかんじ。

うしろのハンドルをまわして、粉に挽いていきます。

オーストリアのWALDNER（メーカー？）から個人輸入しました。
Amazonや楽天とかでも売ってるけど、５～６万円とお高く・・・

直で買ったら、送料入れても２万円ぐらいだったと記憶しています。
（円高だったし）

書類がドイツ語だったり、クレジットカードで支払いできなくて郵便局から送金したり
ちょっとめんどくさかったのですが、差額には代えられません。


トイレの横の廊下に設置してあるので、
トイレに行くたびに１０回ずつ回そう！と母と言っているのですが、

実際は、１０回とかで終われません。

昔聞いた話によると、同じ動作をくりかえすのには、
心を落ち着ける効果みたいのがあるらしいのですが、
なんだか、延々と回してしまうのです。

なので、意外とたくさん挽けます。

挽いた小麦をふるいます。
半分ぐらいは「ふすま」。

やっとこれだけ挽けました。

これで、大好きなくるみクッキーを焼きます。(・∀・)